✿ ဝက္ဆားနယ္ေၿခာက္ ၊ ဝက္အူေခ်ာင္း ၊ ငါးေၿခာက္ ၏အဆိပ္ေၿဖေဆးက လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းၿဖစ္ပါတယ္ ။
ဝက္ဆားနယ္ေၿခာက္ ၊ ဝက္အူေခ်ာင္း ၊bacon ၊ အစားအစာမ်ားက စားေကာင္းတဲ႔အၿပင္ အခ်ိန္ၾကာရွည္စြာ အထားခံနိင္တာမို႕လုူတိုင္းန
✬ အဆိပ္ေၿဖေဆးက လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းၿဖစ္ပါတယ္ ။
လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း က ေဘးအႏၱရာယ္ ကို ၿဖစ္ေစေသာ ၿဒပ္ ေတြကို ပ်က္ၿပားေစပါတယ္ ။ ေန႔တိုင္းလက္ဖက္ ရည္ၾကမ္းေသာ က္ၿခင္းက က်န္းမာေရး ကိုအေထာက္အကုူၿပဳ နိင္ပါတယ္
။ ငါးေၿခာက္ ၊ဝက္ဆားနယ္ေၿခာက္ ၊ဝက္ေပါင္ေၿခာက္ ေပါင္း (သို႕)
ခ်က္စားတဲ႔အခါ ရွာလကာရည္ (သို႕) သံပရာရည္ အနည္းငယ္ထည္႔ၿပီး
က်က္ေအာင္ခ်က္ၿခင္းၿဖင္႔နို က္ထရိုစမင္း Nitrosamine ကို ပ်က္ၿပားေစ ပါတယ္ ။
✿ အီၾကာေကြး၏ အဆိပ္ေၿဖေဆးက ပဲနို႕ရည္ၿဖစ္ပါတယ္ ။
✿ အီၾကာေကြး၏ အဆိပ္ေၿဖေဆးက ပဲနို႕ရည္ၿဖစ္ပါတယ္ ။
အီၾကာေကြးထဲမွာ မ်ားေသာ အားၿဖင္႔ ေက်ာက္ခ်ဥ္ ထည္႔ထားပါတယ္ ။ အလွႈမီနီယမ္ၿဒပ္ aluminum ပါတာမို႕လုူခႏၶာကိုယ္ကစုပ္ယ ုူၿပီးေနာက္ ဦးေနွာက္ ဆဲလ္မ်ားထုတ္လုပ္မ ွႈကိုထိခိုက္ေစတယ္ ။အလွႈမီနီယမ္ၿဒပ္က ခႏၶာကိုယ္ ၿပင္ပသို႔ထုတ္ပစ္ဖို႕မလြယ္က ူတာမို႔ ကိုယ္ ခႏၶာထဲမွာစုစည္ းက်န္ရစ္ေနတတ္ပါတယ္ ။ ၾကာလာေတာ ႔ခႏၶာကိုယ္ကိုထိခို က္နိင္ပါတယ္ ။ မွတ္ဥာဏ္ မေကာင္းေတာ႔ၿခင္း ၊ စိတ္ဓာတ္က်ၿခင္း၊ စိတ္တို စိတ္ေဒါသထြက္ၿခင္း ၊ပိုဆိုးပါက အၾကိဳဇရာအိုေရာဂါကိုၿဖစ္ေစတ ယ္ ။
✬အဆိပ္ေၿဖေဆးက ပဲနို႕ရည္ၿဖစ္ပါတယ္ ။
✬အဆိပ္ေၿဖေဆးက ပဲနို႕ရည္ၿဖစ္ပါတယ္ ။
ပဲနို႕ရည္တြင္ မ်ားၿပားေသာ Lecithin ၿဒပ္ပါတာမို႕မွတ္ဥာဏ္ေကာင္း ေစပါတယ္ ။ကယ္လဆီယမ္ၿဒပ္Calcium လည္းပါဝင္တာမို႔ အရိုးအတြက္အေထာက္အကုူၿပဳနိင ္ပါတယ္ ။
✿ ခ်ဥ္ဖတ္ ၏ Sauerkraut အဆိပ္ေၿဖေဆးက Kiwi ကီဝီသီးၿဖစ္ပါတယ္ ။
✿ ခ်ဥ္ဖတ္ ၏ Sauerkraut အဆိပ္ေၿဖေဆးက Kiwi ကီဝီသီးၿဖစ္ပါတယ္ ။
ခ်ဥ္ဖတ္ကို လုူတိုင္းၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကပါ တယ္
။ ဆားစိမ္ထားတာမို႕ဗီတာမင္စီ မရွိေတာ႔ပါ ။ခ်ဥ္ဖတ္ထဲ တြင္ ေအာက္စီလစ္အက္စစ္
oxalic acid နွင္႔ကယ္လဆီယမ္ၿဒပ္ ပါတာမို႕အုူ ကအလြယ္တကူ စုပ္ ယူၿပီး
ေက်ာက္ကပ္က ၿပင္ပသို႕ထုတ္တဲ႔အခါ ဆီး လမ္းေၾကာင္းမွာ ေက်ာက္တည္တတ္ပါတယ္ ။
အခ်ဥ္သိပ္ ထားေသာအစားအစာမ်ား တြင္နိုက္ထရိတ္ Nitriteမ်ား ပါဝင္ၿပီးခႏၶာကိ ုယ္ထဲေရာက္တဲ႔အခါမွာ ကင္ဆာေရာဂါ ကိုၿဖစ္ေစေသာ နိုက္ထရိုစမင္း nitrosamine အၿဖစ္ သို႕ေၿပာင္းလဲသြားပါတယ ္ ။
✬ အဆိပ္ေၿဖေဆးက Kiwi ကီဝီသီးၿဖစ္ပါတယ္ ။
✬ အဆိပ္ေၿဖေဆးက Kiwi ကီဝီသီးၿဖစ္ပါတယ္ ။
မ်ားၿပားေသာဗီတာမင္မ်ား ပါဝင္ေသာသစ္သီးမ်ားကိုစားၿခ င္းၿဖင္႔ ကင္ဆာေရာဂါကိုၿဖစ္ေစေသာနိုက ္ထရိုစ မင္းၿဒပ္ကို ပ်က္ၿပားေစပါတယ္ ။ အစာအိမ္ကင္ဆာနွင္႔ အစာအိမ္ၿပြန္လမ္းေၾကာင္းကင္ ဆာေရာဂါၿဖစ္ပြားမွႈ ကိုေလွ်ာ ႔နည္းေစပါတယ္ ။ ကီဝီသီးတြင္ဗီတာမင္စီအမ်ားဆ ံုးပါဝင္တာမို႔ ကီဝီသီး တစ္လံုးက လုူတစ္ေယာက္ စာ တစ္ေန႕လိုအပ္တဲ႔ဗီတာမင္စီ နဲ႔ညီမွ်ပါတယ္ ။
✿ Hot pot ေပာာ႔ေပါ႕ ရဲ႕အဆိပ္ေၿဖေဆး က ကြ်ဲေကာသီးၿဖစ္ပါတယ္ ။
✿ Hot pot ေပာာ႔ေပါ႕ ရဲ႕အဆိပ္ေၿဖေဆး က ကြ်ဲေကာသီးၿဖစ္ပါတယ္ ။
အလြယ္တကုူ အပုူၾကီးသူမ်ားအတြက္ (သို႕) ခံတြင္း၌ အပုူဖုေပါက္ သူမ်ားအတြက္ အေၿဖအေနပိုဆိုး သြားတတ္ပါ တယ္ ။ မၾကခဏ ေကာင္းသြားလိုက္ၿပန္ၿဖစ္လို
*** ဆားဓာတ္အမ်ားဆံုးပါတာမို႕ ေပာာ႕ေပါ႔ စားၿပီးလွ်င္ေရမ်ားမ်ားေသာက
✬အဆိပ္ေၿဖေဆး က (ေရွာက္ခါးသီး)ကြ်ဲေကာသီးၿဖ
အဆီအစိမ္႔ အစပ္ (မာလာပာင္း) ေပာာ႕ေပါ႕သံုးေဆာင္ၿပီးေနာက
✿ အသားကင္မ်ားရဲ႕အဆိပ္ေၿဖေဆးက
တုတ္ထိုးအသားကင္အစရွိေသာ ကင္စားေသာအစားအစာအမ်ိဳးမ်ိဳ း ကို မီးေသြး (မီးကင္ )လိုက္တဲ႔အခါ
ပါဝင္တဲ႔ Benzopyrene က ခႏၶာကိုယ္ေရာက္တဲ႔အခါ အစာအိမ္ကင္ဆာကိုၿဖစ္ေစနိင္ပ ါတယ္ ။
✬အဆိပ္ေၿဖေဆးက ကဇြန္းဥဖုတ္ (စိမ္းစားဥ) ၿဖစ္ပါတယ္ ။
ပါဝင္တဲ႔ Benzopyrene က ခႏၶာကိုယ္ေရာက္တဲ႔အခါ အစာအိမ္ကင္ဆာကိုၿဖစ္ေစနိင္ပ
✬အဆိပ္ေၿဖေဆးက ကဇြန္းဥဖုတ္ (စိမ္းစားဥ) ၿဖစ္ပါတယ္ ။
အသားကင္မ်ားကိုသံုးေဆာင္ၿပီ
✿ ေဆးဘဲဥရဲ႕ အဆိပ္ေၿဖေဆးက ပဲၿပား (တို႕ပာူး) ၿဖစ္ပါတယ္ ။
ေဆးဘဲဥကို လုူတိုင္းၾကိဳက္နွစ္သက္မွာပ ါ
။ တရုတ္ ၊ ထိုင္း .ယုူနန္လုူမ်ိဳး မ်ားက အမ်ိဳးမ်ိဳး ခ်က္စားၾကပါတယ္
။(ေဆးဘဲဥေၾကာ္ ၊ေဆးဘဲဥသုပ္) ေဆးဘဲဥလုပ္ရာတြင္ အနည္းနွင္႔အမ်ား ခဲဓာတ္ lead
ပါပါတယ္ ။ ခဲဓာတ္မ်ားမ်ားစားမိလွ်င္ အသိဥာဏ္ေလွ်ာ႔နည္းလာၿခင္း၊ အာရံုေၾကာ
ကိုထိခိုက္နိင္ၿခင္း ၊ နားမၾကားၿခင္း ၊ သင္ယုူနိင္စြမ္း (အသိဥာဏ္)
ေလွ်ာ႔နည္းလာ နိင္ပါတယ္ ။
✬ အဆိပ္ေၿဖေဆးက ပဲၿပား (တို႕ပာူး) ၿဖစ္ပါတယ္ ။
✬ အဆိပ္ေၿဖေဆးက ပဲၿပား (တို႕ပာူး) ၿဖစ္ပါတယ္ ။
ေဆးဘဲဥ နဲ႕ပဲၿပားက လိုက္ဖက္ညီတဲ႔ အစားအစာၿဖစ္ပါတယ္ ။ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳးတြင္ပါဝင္ေသာသ စ္ေစးက အစားအစား ထဲတြင္ပါဝင္ေသာခဲဓာ တ္ က အစာအိမ္ကစုပ္မယုူသြားနိင္င္ ေအာင္ပာန္႔တားနိင္ပါတယ္ ။ ကယ္လဆီယမ္ဓာတ္ ပါဝင္တာမို႔လည ္း ခဲဓာတ္ကိုတားဆီးနိင္ပါတယ္ ။တို႕ပာူးက လုူခႏၶာကိုယ္ထဲမွာေရာက္သြား တဲ႔ခဲဓာတ္ကို ပ်က္ၿပားေစၿပီး ခႏၶာကိုယ္ေသြးေၾကာထဲမွ သတၱဴ ဓာတ္စုစည္းၿခင္းကိုေလွ်ာ႔နည ္းနိင္စြမ္းရွိပါတယ္ ။။။။။။။။။။။
ခ်စ္ခင္ေလးစားရေသာသူငယ္ခ်င္ းတို႕ ........
ခ်စ္ခင္ေလးစားရေသာသူငယ္ခ်င္
ေန႕စဥ္စားသံုးေနတဲ႔အစားအစာတ ိုင္းက စားတတ္ရင္ ေဘးအႏၱရာယ္ မၿဖစ္နိင္ပဘုူး ။ ခ်ိန္ဆနိင္ရင္ေတာ႔ အေကာင္းဆံ ုးပါ ။အမ်ားစု ၾကိဳက္နွစ္သက္ေသာပာင္းေတြၿဖ စ္တာမို႕ သူငယ္ခ်င္းမ်ားကိုမွ်ေဝေပးလ ိုက္ပါတယ္ ။
သူငယ္ခ်င္းမ်ားအားလံုး က်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ
New Harmony မွ ျပန္လည္မွ်ေ၀ပါသည္။
သူငယ္ခ်င္းမ်ားအားလံုး က်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ
New Harmony မွ ျပန္လည္မွ်ေ၀ပါသည္။
Lwansulay
0 comments:
Post a Comment